在春天这个特殊的季节里，学校的饮食安全与卫生成为大家关注和热议的话题。为了解春季我校食堂在保障食品卫生方面采取的措施，解除师生疑虑，记者采访了后勤集团饮食服务中心副经理刘芳。
    刘经理介绍，为应对春季气候变化所带来的食品安全问题，学校除了实施一些常规的卫生安全措施外，还会采取一些特殊措施。
    首先是食品的存放与保鲜问题。每个食堂都配备了性能高的安全橱柜和冷藏设施，存放时严格按照“生熟分开，库房分类”的原则进行分类存放。其次是对饭菜的处理。春季气温回升，剩饭剩菜的处理成为难题。为了做到既不浪费，又环保，且安全卫生，工作人员会对每顿剩菜分类，将可再食用的菜安全存放起来，下次上菜前将其热透。对于不能再次食用的菜将作为泔水处理掉。与此同时，饮食服务中心还增设了质检部，每天都会有相关人员对食堂环境卫生、食品质量、服务规范、操作规范进行检查和考核，从制度上保证食物的安全和卫生，为同学们的饮食健康保驾护航。

  小提示：如果同学们对食堂有任何不满意的地方，可以拨打饮食服务中心的电话：87280542。