楚天都市报记者乐毅 通讯员夏沛 摄影：楚天都市报记者曲严

这两天，华中农业大学荟园食堂新开设的印度飞饼窗口生意火了。来自孟买的印度厨师杰克靠着一手做飞饼的家传手艺，迅速征服了众多师生的胃，但他每日只做120个飞饼，去晚了还吃不到。

很多师生不知道的是，今年27岁的杰克，是一名印度本科生。选择来华农卖飞饼，除了想继续深造，还是因为爱情哦。

华农食堂上演“飞饼之舞”

面团在两只黝黑的手中翻转腾挪，不一会儿就平整地躺在面板之上成饼状，随后洒上白糖、黄油和香蕉后下锅(如图)。昨日中午12点，杰克的飞饼窗口前已排起长龙，大家排队等的是飞饼，盼的却是杰克的厨艺秀。

起锅前，杰克双手各拿一把铲子，铲尖在飞饼上快速交替，不一会儿飞饼就被切成多块，他哼着不知名的印度歌曲将其装在精美的竹盘里，微笑着递给每一名顾客。

该校水产专业大三学生孙千惠平时就爱吃飞饼，昨天专程赶来尝鲜，“这次可算吃上正宗的印度飞饼了。”咬上一口飞饼，孙千惠竖起拇指，“饼好，印度小哥的笑容也迷人。”

为保质量飞饼每日限量供应

昨日是杰克的飞饼窗口试营业的第二天，有很多师生闻讯赶来品尝这道异国美味。飞饼每个售价15元，每天只有中、晚餐才吃得到，而且每餐只限量供应60个。昨日下午1点不到，60个飞饼就售罄。此时还不断有同学想要前来品尝，杰克只好挥舞着手中的铲子大声用中文喊道：“卖完了！没有了！”大家只好失望离去。

“我累坏了，再做饼就不好吃了。”杰克解释说，限量售卖是确保质量，“手劲不足拉出来的面就不筋道。”

杰克说，他的手艺是家传的，每道工序都十分讲究。杰克拿揉面团举例说，“面团太大则吃不出飞饼松脆的口感，太小又会让面饼过薄从而难以掌控火候。”

在华农打工还想在此深造

窗口打烊后，杰克擦干净灶台，摘下厨师帽，在一旁的餐桌旁坐下。就着一份生煎包，他一边大快朵颐，一边和楚天都市报记者聊起来华农当大厨的想法。杰克说，他此次来汉虽是他曾服务的餐饮公司推荐的，但他来此也另有目的。

杰克说，他先后在香港、上海等地做厨师，在中国呆了3年，其间结识了一个武汉女朋友，在女朋友的帮助下，他的中文说得很流利。“我在印度读完了本科，学的是人力资源管理。”杰克表示，来华农当厨师一是想离女朋友近一些，二是希望有一天能在这里继续深造。