湖北日报讯（记者韩晓玲、实习生万苏雅、通讯员兰涵旗）1月7日，华中农业大学为边银丙教授团队举行现场展示会，为多项科技成果“吆喝”，包括灵芝破壁孢子粉、灵芝孢子油、灵芝颗粒速溶茶、猴头菇米稀、虫草速溶麦片等。学者们与企业家面对面交流，探讨产学研合作，希望联合开发食药用菌功能食品和市场。

据介绍，2016年我国食药用菌年产量超过3200万吨，年产值达到2500亿元，在种植业中成为仅次于粮、油、果、菜等的一大产业。中国食用菌产量占全球产量75%以上，而湖北是食药用菌产业大省，也是食用菌科技强省和出口大省。

最近，华农依托食药用菌研发优势，发起成立科技创新型企业——武汉华裕新美菌业有限公司，推动科技成果转化。其中，学校与学者以技术入股48%。

边银丙教授举例说，灵芝作为中药材在中国有着悠久的应用历史，随着保健食品开发，过去的“山珍”走进了百姓家庭。目前，自然界还有许多食药用菌资源亟待发掘开发，食药用菌生产关键技术和精深加工产品偏少，产学研结合程度尚待提高。例如，灰树花多糖在日本市场已销售多年，国内市场还不多见；桑黄对提高免疫力、抑制肝癌细胞转移有一定疗效，但深度开发产品尚未展开；桦褐孔菌在俄罗斯被称为“恰卡”，其疗效家喻户晓，声誉如同中国的灵芝，但在中国尚未开发。

“菇菌世界多姿多彩，我们掌握的知识还少得可怜。”他呼吁，从菌类种质资源发掘、技术创新到产品开发的过程入手，推动菌业发展。

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