以“双水双绿”重塑“鱼米之乡”

湖北日报讯 □ 张启发

习近平总书记在党的十九大报告中进一步强调坚持新发展理念，提出了乡村振兴战略，为我国农业农村的未来发展描绘了宏伟蓝图。近年来，我省兴起了模式多样的稻田种养，为绿色农业及其发展方式的转变进行了有益的探索。以“双水双绿”模式，即充分利用平原湖区稻田和水资源优势，在稻田种养中协同发展“绿色水稻”和“绿色水产”，做大做强水稻、水产“双水”产业，实现我省农业繁荣、农民富庶、农村美丽的目标，具有较强的现实针对性。

坚持不懈积极探索绿色农业发展之路

长期以来，为保障粮食供给，我国水稻等农作物一直将增加产量放在首位，以矮秆、抗倒、耐肥品种的培育和应用为基础，以增加化肥、农药和水资源的用量为手段，以提高单位面积产量为目的，形成了“高投入、高产出、高污染、低效益”的农业生产模式。到本世纪初，我国在占世界8%的耕地上，施用了35%以上的农药化肥，在为保障粮食的供给做出了巨大贡献的同时，也导致了农田、池塘、水库、湖泊、河流的大范围污染，资源环境的负担沉重；由于生产资料和劳动力成本逐年上升，农作物种植效益逐年降低，可持续生产面临重大挑战。

同样，长期以来水产养殖对资源环境等要素也存在严重依赖。其后果是恶性循环，一方面生态环境恶化已成为制约水产养殖业发展的重要因素，外部水资源紧缺和污染制约了水产养殖；另一方面水产养殖排污又影响了外部环境。化肥、农药、兽药、生长调节剂等农用化学品的无序使用，严重影响了水产品的质量安全。

为突破困局，我们于2005年提出了“绿色超级稻”的理念，提出了以功能基因组研究的新成果为基础，培育“少打农药、少施化肥、节水抗旱、优质高产”的“绿色超级稻”品种，促进农业的绿色发展。2010年以来，“绿色超级稻”项目在国家的重点支持下，取得了较大进展，培育出了一批具备绿色性状的品种，并推广应用。同时我们积极建言，提出建设“资源节约型、环境友好型”的农业生产体系，受到了政府的高度重视。近年来，资源节约、保护环境、绿色发展已经成为我国的基本国策。2017年，农业部还修改了农作物品种审定办法，首次提出“绿色优质品种”，是保障农业的绿色发展的重大举措。目前，发展农业绿色的氛围和共识正在形成。

形式多样的稻田种养在我省蓬勃兴起

湖北省位于我国长江中下游，水土资源优越、气候适宜，特别是江汉平原，土壤肥沃，具有良好的农业生态环境和发展优势，素有“鱼米之乡”之美誉。水稻是湖北的主要作物，面积和总产均排在全国前列；湖北又是水产大省，淡水产品产量连年位居全国第一。但长期以来，我省的水稻、水产的生产过度依赖自然资源和生产资料投入，环境污染严重，农业生产成本高。多年来，受困于“高投入、高污染、低效益”的局面，农产品品质不高，质量安全也无保障，市场竞争力低，农业的可持续发展面临困局。

令人欣喜的是，近年来，湖北省率先开展了稻田养殖，出现了“稻-虾”“稻-鱼”“稻-鳖”“稻-蟹”“稻-鳅”等多种稻田种养模式。2016年全国稻田综合种养面积为900万亩，湖北省稻田种养面积达到500多万亩，目前仍在迅速增长之中，尤其是稻虾共作，在我省发展迅速，无论是面积，还是组织化程度都走在全国前列。其结果，既稳定了水稻生产，有效减少了水田抛荒，又发展了水产业，稻田实现一水两用、一田多产、稳粮增收，大大地提高了农业生产的效益。稻田种养产业的快速发展，促进了“种养、加工、流通”一二三产业的快速融合，并迅速借助互联网发展了“农业互联网+”。稻田种养专业合作社、相关从业人员的数量、经济总量，几年来已形成规模，其势如雨后春笋，呈爆发性增长。如举措得当，有望成为战略性的可持续发展的重大产业。

“双水双绿”，实现水稻水产产业和生态环境的多赢

稻田种养不仅提高了农业的经济效益，也为农业的绿色可持续发展提供了巨大的机遇和潜力。例如，在“稻-虾”系统中：广阔的稻田为虾提供活动空间，使虾生长健壮；稻谷收获后冬季田间淹水，稻秆可以为虾苗提供栖息场所，对虾苗孵化具有保温作用；稻秆腐烂促进水体浮游生物生长，既为虾提供食物，同时也有效地解决了秸秆还田矛盾；既有利于对稻秆的消化利用，还杀灭残存害虫，减少次年虫源，降低虫害；虾的排泄物为稻提供有机肥料；虾的存在制约了农药化肥的施用。可见，这种“虾-稻”互利共生体系能有效地实现资源节约、环境友好、生态平衡，具有引领农业生产模式变革的巨大潜力。

为促进稻田种养产业迈上新台阶，实现可持续发展，扩大并充分释放潜在效益，我们提出“双水双绿”理念，作为产业发展升级的模式和目标。“双水双绿”就是要充分利用平原湖区稻田和水资源的优势实行稻田种养，使“绿色水稻”和“绿色水产”协同发展，做大做强水稻、水产“双水”产业，做优做特绿色稻米、绿色小龙虾等“双绿”产品，让生产过程来洁净水源，优化环境，实现产业兴旺、农民富庶、乡村美丽的目标。

湖北发展“双水双绿”产业亟待解决的问题

在现阶段的快速发展中，由于理论和技术落后于生产实际，对稻田种养缺乏科学指导；同时，还因为片面追求规模和效益，对优质品种、产品质量和绿色生产技术重视不够，缺乏规范，偏离绿色可持续发展方向的问题较为突出。以稻田养虾为例，主要表现在如下方面：

一是重虾轻稻现象普遍存在，稻虾互作理念的价值尚待开发。由于目前小龙虾市场价格较高，而稻谷（米）价格较低，生产者普遍出现重虾轻稻的现象。产生这种现象的原因是稻谷（米）的价格较低，稻米的潜在价值远未发掘出来，稻虾互作理念的潜在优势的价值效益也远未形成。要发挥好稻虾互利共生的优势，必须种好水稻。当前急需培育适合稻虾种养专用型水稻品种，大幅度提升稻米品质，全面采用绿色生产技术，保障食品安全，形成高档稻米品牌以跃升价值。在此基础上，在食味和营养上进一步做出特色，通过精深加工和延长产业链进一步拓宽市场，全方位提高稻米价值。与此同时，还应进一步发掘和释放“稻虾-虾稻双水双绿”理念的潜在效益，将其转化为双水产品的市场价值。

二是水产品种尚未形成，品质和养殖健康需要提升。目前稻田小龙虾养殖的一个普遍问题是小龙虾种质单一，品质有待提高，养殖过程中病害频发，对绿色养殖威胁较大。主要原因是我国小龙虾遗传基础单一，国内外关于小龙虾遗传育种的研究基础十分薄弱，尚未形成小龙虾品种改良的概念，有待建立种质资源、遗传学、品种（种苗）培育、产品生产与加工等整合全产业链的研发创新体系。因此，需要收集发掘小龙虾种质资源，开展遗传改良研究，培育优质抗病小龙虾品种。还应建立病害早期诊断技术及防控预警体系，发展免疫及生态防控相结合的绿色健康养殖技术。

三是稻田种养的田间布局及相关技术需要进一步规范。从理论上讲，稻田种养充分利用了稻田水面、土壤和生物资源，稻虾共作可实现水稻、小龙虾共赢。但实际生产中，由于涉及水稻种植和动物养殖两大产业，常有相矛盾的地方，如虾稻接茬时间差异、虾稻二者争地争水等问题。为协调矛盾、实现双赢，保障稻田种养体系的可持续发展，需要通过学科交叉与整合，将水稻和小龙虾作为一个完整体系，加强稻虾互作的生态理论研究，建立和规范使稻田种养经济效益和生态效益最优的耕作制度、田间布局、绿色种养和病虫害防控技术。

对我省实施“双水双绿”举措和目标的建议

目前我国水稻总体产能过剩而小龙虾等水产品需求强劲，为我省农业产业结构调整提供了难得的机遇。兼顾长远发展和当前需求，建议在以下方面作出部署和努力。

1.大力推进“双水双绿”种养体系，做强水稻水产产业。做好顶层设计，积极示范推广“双水双绿”稻田种养模式，以稻-虾为主，在有基础的地方鼓励稻田养殖其他水产品种（鱼、蟹、鳖、蛙等），促进我省农业快速转型与提档升级。

2.全面优化种养体系和模式，以“双水双绿”提升产品的品质和价值，促进供给侧结构性改革。实施质量战略和品牌战略，全面提升我省稻米品质，逐步改良小龙虾品质，建立一批地理标志的绿色稻米、绿色小龙虾品牌，打造若干个百亿产业。水稻品种应以食味特优、兼备营养、抗主要病虫害和抗倒伏的一季稻为主。培育和推广小龙虾新品种，逐步形成“一稻两虾”（即每年种一茬稻、养两茬虾）为主体的绿色种养体系。倡导和践行优质栽培、优质养殖的理念，确保食品安全。实现全程不打农药、少施化肥、少用饲料、水质清洁的目标。

3.支持“双水双绿”产业的品种研发和共性技术研究，为稻田综合种养多种模式发展提供技术支撑。当前尤其要重视以下方面的研发：（1）适合“双水双绿”种养体系的专用优质和特色水稻品种培育；（2）小龙虾新品种培育；（3）种植养殖模式和绿色防控技术体系；（4）市场和社会经济效益分析及相关政策研究。建立若干个“双水双绿”产业基地，开展新品种、新技术、新模式的研发、示范与推广。

4.创新体制机制，建立“双水双绿”产业联盟，实行“研（科研单位）-产（生产合作社）-销（米业、虾业）”一体化，实现科研驱动产业，创新引领市场的新格局。通过变革，延长产业链、三产融合打造“稻虾田园综合体”。

5.重视营造稻田种养文化，以“双水双绿”重塑“鱼米之乡”，建设美丽富饶的社会主义新农村。

（作者系中国科学院院士、华中农业大学教授）