南湖新闻网讯（通讯员 黄毓婕 彭士宁）10月30日晚，“树上的茄子，园艺的奥秘”学术晚茶活动在大学生活动中心耕读学堂举行。园艺林学学院教授叶志彪、张余洋、张俊红与同学们畅聊了茄子的故事及园艺的奥秘。

叶志彪首先解释了为什么要研究培育长在树上的茄子，他说：“科学研究归根结底是要解决实际问题，而我们的出发点主要是节省劳动力和提高产量。我们尝试将小苗嫁接转变为大苗嫁接，考虑植株株型、光合作用、根系大小等因素的影响，提高作物的通风透光及采收条件，降低病虫害带来的威胁，逐步达成预期目标。”

“这个过程中有没有遇到什么难忘的事情呀？”面对同学的提问，叶老师并没有直接回答，而是给同学们看了一张照片并让他们辨认，在场的同学都无法准确地说出它的名字。它一半是紫色的茄子，一半是白色的茄子。叶老师接着说：“它是我们一次实验的产品。每次看着它，总会有两个声音在脑海中萦绕，一是科学研究有很多可能性，不要因为自身的局限而限制它的可能；二是科学研究并不是一帆风顺的，需要我们沉下心，耐着性子一点点探索，一遍遍尝试。”

对于树上茄子的营养问题，张俊红说道：“正如习近平总书记所强调的，科学研究要坚持面向人民生命健康，而营养和健康也是我们研究的重点。通过对茄子进行营养成分分析，我们发现树上茄子的营养含量比普通茄子高2倍多，有害重金属含量远低于国家标准。”随后，叶老师补充道：“这得益于茄子树根系、叶片茂盛，能够满足茄子长大的各类营养物质。当然，我们团队也在进一步对营养物质变化进行分析，以便实现新的突破。”

“树上的茄子，单是听到这个名字，我就对它产生了无限遐想。有网友评论，以后的‘地三鲜’，是不是有望成为‘天仙配’？”同学们俏皮的话语，使现场氛围活跃、轻松。张余洋说道：“其实，我们在嫁接培育的过程中发现，研究所用的砧木还可以嫁接西红柿、辣椒等茄科作物，‘天仙配’也不无可能。此外，因为草本变木本，茄子的观赏价值得到了大大的提升。科学研究的魅力，也在于此，总是给人以额外的收获。”目前茄子树的栽种面积为500亩，可以为需要的农户商提供苗株，也可以根据市场需求培育不同品种大小的苗株。“在基地里，我们还尝试培育了番茄树、辣椒树等蔬菜品种，但由于植物特性的不同，我们还在继续摸索。”叶老师说到。

活动结束后，食品科学技术学院硕士研究生罗鑫说：“学术晚茶让学术交流变得更轻松、愉快，同时还可以跟老师充分地互动，我很喜欢这种交流方式。在这里，不同学科思想的碰撞，也让我看到了自己科研的很多可能性。”

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